Akdeniz iklim özelliği taşıyan tipik bir meyve olan keçiboynuzu genel olarak Mayıs ayı başında büyümeye başlamaktadır. Haziran ve Temmuz aylarında ise olgunlaşır. Bu meyve olgunlaştıktan sonra rengi yeşilden kahverengiye dönüşür. Olgunlaşan bu meyveler ise Eylül ayında hasat edilir. Hasat, mevsim koşullarına göre değişkenlik gösterebilir ve Kasım-Aralık aylarına kadar devam edebilir.

Bir keçiboynuzu meyvesinde yaklaşık olarak 10 ile 15 çekirdek bulunur. Bu meyvenin çekirdek ağırlıkları ise birbirine çok yakındır. Bu yüzden eski çağlarda ağırlık ölçüsü birimi olarak kullanılmış ve özellikle de mücevher tartımında kullanılmıştır. Günümüzde mücevher ağırlık birimi olan karat, adını bu meyveden almıştır. Keçiboynuzu hakkında detaylı bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.